ВУЈИЧИЋ, Ивица

ВУЈИЧИЋ, Ивица, агроном, универзитетски професор (Црквена код Теслића, БиХ, 3. IX 1931 -- Нови Сад, 16. VIII 1999). Дипломирао (1956) и докторирао (1960) на Пољопривредном факултету у Београду. Последокторске студије завршио на Универзитету Алберта у Едмонтону (Канада) 1965--1967. На Пољ. ф. у Новом Саду биран је у сва звања, од асистента 1956. до редовног професора 1975. Предавао на Катедри за млекарство Пољ. ф. и на Катедри за технологију млека на Технолошком факултету у Новом Саду. Као врхунски стручњак за млекарство, наставу је држао и на универзитетима у Замбији, Египту и Грчкој. Међународну сарадњу у истраживањима остварио је са Универзитетом Калифорнија, Универзитетом у Солуну, као главни истраживач на пројекту „Квалитет УХТ стерилизованих комбинованих млека", USDA (United States Department of Agriculture), АRS (Agricultural Research Service) и као суистраживач на пројекту „Микотоксини" USDA, FDA (Food and Drug Administration) у Илиноису. Руководио је семинаром из Технологије млека у оквиру UNIDO (Организација УН за индустријски развој) југословенског центра за међународну сарадњу у Новом Саду за кандидате земаља у развоју. Био је члан Издавачког одбора часописа Мљекарство (Загреб) и часописа Еgyptian Јournal of Dairy Science (Каиро). Био је експерт за листериозу при Светској здравственој организацији.

ДЕЛА: „Прилог познавања физичко-хемијских процеса при сољењу сира качкаваља", АПН, 1959, XII, 35; и Б. Бачић, „Варирање и садржај протеина у млеку крупних стада", Мљекарство, 1968, 18, 11; Млеко, Н. Сад 1972; Млекарство I, Бг 1985; и М. Вулић, „Нека својства мокринског сира", Мљекарство, 1985, 35, 11; и А. Поповић Врањеш, Технологија сурутке, Н. Сад 1997; коаутор, „Промене садржаја холестерола у кисело-млечним производима из овчијег и козјег млека", Летопис научних радова Пољопривредног факултета у Новом Саду, 1999, 23, 1--2.

ЛИТЕРАТУРА: Библиографија Пољопривредног факултета, I--III, Н. Сад 1984, 1994, 2004; Биографија наставника и сарадника (1954--2004), Пољопривредни факултет, Н. Сад 2006.

Т. Чобић

*Текст је објављен у књизи II тома Српске енциклопедије (2013)