ВУЧЕТИЋ, Јован

ВУЧЕТИЋ, Јован, хемичар, универзитетски професор (Влајковац код Вршца, 18. I 1933). Дипломирао 1958. на хемијској групи Природно-математичког факултета у Београду. Запослио се у Биохемијској лабораторији Института „Борис Кидрич" у Винчи. За асистента ПМФ у Београду изабран је 1961, где је докторирао 1974. На специјализацији из микробиологије био је на Пољопривредном факултету у Земуну, а затим на Микробиолошком институту Академије наука у Москви. За редовног професора за предмете Микробиолошка хемија и Биохемија хране и исхране изабран је 1992. Предавао је и предмете Биотехнолошка и индустријска биохемија и Продукција биомасе. Наставу је држао и на Филозофском факултету у Нишу и ПМФ у Крагујевцу. В. је био посвећен развоју наставе и популаризацији биохемије исхране. Сам или са сарадницима написао је или превео око 30 уџбеника, књига и практикума, а коаторска књига Неорганска препаративна хемија (и С. Нешић, Бг 1969) имала до 2008. чак осам издања. Увео је у наставу Микробиолошку хемију, која ће постати основа за развој сродних дисциплина, а нарочито ће усмеравати научно-истраживачки рад. В. је руководио на око 20 пројеката Института за хемију, технологију и металургију и Хемијског факултета. Истраживања су се заснивала на хемијском дејству микроорганизама (развој хидрометалургије, добивања прехрамбених и дијететских производа, процеси у водама у природи). Све то је привукло велики број младих биохемичара и хемичара да се школују на текућим истраживањима. Коаутор је неколико патената (ензими, антибиотици, селен везан за квасац). Сарађивао је са многим институтима и предузећима прехрамбене, фармацеутске и других индустрија. Био је шеф Катедре за биохемију Хемијског факултета и председник Друштва за исхрану Србије. Члан је Српског хемијског друштва, Биохемијског друштва Србије и Друштва микробиолога Србије.

ДЕЛА: коаутор, „Demineralization of an oil shale by Bacillus circulans ('siliceous bacteria')", Organic Geochemistry, 1990, 16 (4−6), 1203; коаутор, „Improving hexaene H-85 production by Streptomyces hygroscopicus", Јournal of the Serbian Chemical Society, 1994, 59 (12), 973.

Петар А. Пфенд

*Текст је објављен у књизи II тома Српске енциклопедије (2013)