ВРШАЧКА ПИВАРА

ВРШАЧКА ПИВАРА, индустрија пива и сокова, једна од најстаријих на Балкану. Хроничар Феликс Милекер наводи да је, према документу из 1742, у Вршцу већ тада постојала камерална пивара. Други подаци указују да се у Вршцу пиво правило и раније (1720--1730), те се сматра да су В. п., као коморску пивару, 1730. основали немачки досељеници. Пивара је била у власништву породице Гребер до 1844, када ју је, заједно са земљиштем, откупио Вршачки магистрат. Јован Цофман је 1859. добио дозволу за производњу пива и изградио нову пивару, на месту на којем се налази данашња пивара. Цофманова пивара је 1888. изнова изграђена, а 1913. модерно преуређена и пребачена на парни погон. Успешност њеног рада илуструје податак да је 1929. под тадашњим именом „Пивара Шандор Цофман" произвела 99.380 hl пива. Иако је успешно радила, њен власник Акош Цофман одлучио је 1935. да обустави производњу и отпочне продају пива из Панчева и Јагодине. Пивара је поново почела с радом тек 1945. под именом „Нови дани". У послератним годинама увећавала је производњу, као и учешће на тржишту Југославије: од 0,69% у 1954. до 2,53% у 1970. Те године фабрика је под именом „Пивара 1. мај" уведена у састав комбината „Интерекспорт" (INEX). Године 1997. фабрика „Вршачка пивара Шампион" произвела је 3,23 милиона hl пива. Производња безалкохолних напитака под познатом робном марком „Шампион", капацитета 150.000 hl, датира од 60-их година прошлог века. В. п. располаже савременом технологијом за производњу пива капацитета око 350.000 hl. Најпознатији производи су светло и црно пиво „Шампион" и „Zoffmann", које се производи од одабраних природних и квалитетних састојака, без коришћења адитива и сурогата. Црно и светло пиво је плзенског типа пријатне ароме по хмељу. Њој припада и највећа пивница на Балкану „Шампион", површине 1.200 m^2^, која је била добитник највећег признања за угоститељство „Златно сунце" и „Златни цвет". На светској селекцији (Monde Selection Bruxelles) светло и црно пиво „Zoffmann" и светло пиво „Шампион" добитници су преко 20 златних и сребрних медаља, а безалкохолни напици бројних признања за врхунски квалитет. Пивара је била приватизована 2000, али нови власници нису успели да изведу предузеће из кризе, те се кроз три године 91,1% акција враћа у власништво државе. Године 2003. произведено је 1,593 милиона hl пива, а 2004. 661.380 hl. У 2005. пивару је с милионским дуговима за 5.000 евра купила компанија „Унионмаркет" из Београда. Њу је убрзо заменила компанија „Swisslion Таково", а фабрика је преименована у „СЛ Пивара". У 2010. производња пива је обустављена и проглашен је банкрот. Данас је пивара званично у стечају.

ИЗВОР: Архива предузећа.

Р. Буквић

*Текст је објављен у књизи II тома Српске енциклопедије (2013)