БАНАТ

БАНАТ, кондиторска индустрија са седиштем у Вршцу. Занатску производњу чоколаде у Вршцу започео је још 1894. Самјуел Шварц у својој фабрици слаткиша („Canditen-Fabrik") под надзором швајцарског кондитора Д. Фрелера. Ова мала фабрика, која је имала и свој салон за велепродају, убрзо је престала с радом и у њој је надаље обављана само посластичарска делатност. Поизводња чоколаде започиње 1927, када су браћа Ифко откупили преостале машине и покренули производњу марципана, пралина, кандираног фондан-десерта, салон бомбона, крем чоколада и сличних слаткиша. Од 1930, набавком нових машина, шири се и асортиман фабрике, расте квалитет и значајно се повећава производња. Неки од производа ове фабрике, нпр. фигуре од чоколаде, постали су познати широм Европе, а нарочито у Америци. Пред II светски рат, због недостатка сировина, фабрика смањује производњу а током рата престаје да ради. Као фабрика у државној својини, обнавља рад 1. V 1945. под називом Вршачка творница чоколаде и бомбона Б. Значајним обнављањем машина долази до повећања капацитета, иако фабрика ради по строго утврђеним државним плановима. Почев од 1952, производи фабрике излазе и на слободно тржиште, а скоро целокупни део асортимана по предратној рецептури извози се у Америку. Пресељењем фабрике у већи адаптирани простор још значајније је порасла производња и проширила се и на производњу ликера, па од 1955. фабрика носи назив „Творница чоколаде, бомбона и ликера Б." Већ 1961. производња је износила 1.000 т чоколаде и 900 т бомбона, с тенденцијом раста и прилагођавања укусима већ развијеног тржишта и налазила се на четвртом месту у земљи. Од 1972. фабрика је радила у саставу ПКБ-а (Пољопривредни комбинат Београд), а по завршетку великих инвестиција 1977. Б. ушла је у ред најзначајнијих кондиторских фабрика у Југославији, с великом палетом производа – таблиране чоколаде, десерта, бомбона, желеа, бомбоњера, карамела и других слаткиша, које је највише извозила у источноевропске земље. Од 1990. Б. је пословао као деоничарско друштво у мешовитој својини, а 1993. постао је деоничарско друштво у приватној својини, са 360 радника и производњом од 4.500 т. Већ 2001, као трећа кондиторска фабрика у земљи (Србија и Црна Гора), Б. је производио 7.000 т слаткиша. Током 2006. акционари Б. и „Концерна Бамби а.д. Пожаревац" закључили су акт о спајању и створили „Бамби–Банат а.д. Београд", који почиње да послује од 1. I 2007. с капацитетом од 28.000 т годишње.

ЛИТЕРАТУРА: Војводина: нови срезови и општине, Н. Сад 1956; Д. Бугарски и др., Општина Вршац, Вш 2005.

Душан Белча

*Текст је објављен у 1. књизи I тома Српске енциклопедије (2010)