ДАКИЋ, Мирослав

ДАКИЋ, Мирослав, ветеринар, универзитетски професор (Скопље, 9. XI 1931 --Београд, 28. VI 1999). Дипломирао (1959) и докторирао (1967) на Ветеринарском факултету у Београду, где се и запослио и био биран у сва наставна звања (редовни професор од 1981). На основним студијама држао наставу из предмета Хигијена меса, Технологија меса и Познавање објеката. На последипломским студијама држао наставу из Хигијене меса, живине и јаја и Научних основа интегрисане контроле. Био шеф Катедре за хигијену и технологију меса 1982--1988. и 1990--1996. Написао уџбенике Хигијена меса и хигијена меса живине и јаја (Бг 1984, и Ј. Рашета) и Приручник за вежбе из хигијене меса (Бг 1992, и С. Бунчић, О. Бунчић) за студенте основних студија. Предмет његовог научноистраживачког рада везан је за хигијену и технологију меса, посебно за хигијену и технологију меса живине. Значајан део научне активности посветио је испитивањима могућности доказа резидуа антибиотика и сулфонамида у месу, јајима и меду (коаутор, „Further Research of Antimicrobial Properties of Honey", Apiacta, International Journal for Agriculture, 1984, 19). Допринео значајно стандардизацији микробиолошких метода које су коришћене за доказивање резидуа антибиотика. Ове методе су иза тога прихваћене у већем броју лабораторија у СФРЈ. Његови радови из ове области објављени су у водећим међународним часописима или саопштени на међународним и домаћим скуповима.

ДЕЛА: и М. Перић, „The Effect of Heating on the Biological Activity of Antibiotics in Buffer and Homogenates of Liver and Kidney from Normally Slaughtered Cattle", AV, 1972, 22; и С. Бунчић, „Sensitivity Evaluation of Some Methods Used in Meat Sulfonamide Detection", 9^th^ International Symposium of the World Association of Veterinary Food Hygienists, Budapest 1985, 85.

ЛИТЕРАТУРА: Библиографија Ветеринарског факултета у Београду 1976--1986, Бг 1986; 35 година Одсека за хигијену намирница анималног порекла, Бг 1997.

Милан Ж. Балтић

 

*Текст је објављен у 1. књизи III тома Српске енциклопедије (2018)