БАНИНА-OСТОЈИЋ, Ана

БАНИНА-OСТОЈИЋ, Ана, микробиолог, универзитетски професор (Опатија, 3. IV 1949 --– Београд, 31. I 1999). Дипломирала (1972) и магистрирала (1976) на Одсеку за биологију Природно-математичког факултета у Београду. Докторску дисертацију одбранила на Пољопривредном факултету у Београду (1984). У периоду 1975--1975–1985. радила на Пољ. ф. као асистент, затим као доцент на предмету Микробиологија. На Технолошко-металуршком факултету у Београду од 1986. организовала и водила комплетну наставу из предмета Индустријска микробиологија са ензимологијом (редовни професор од 1996). На последипломским студијама организовала наставу из области Метаболизам и генетика индустријских микроорганизама. Била је на специјализацијама у угледним лабораторијама које се баве индустријским микроорганизмима (Прехрамбено-биотехнолошки факултет, Загреб; Национални институт за млекарство, Рединг, Велика Британија), као и на студијским боравцима у Великој Британији (Институт за истраживање хране, Норвич, 1987. и Центар за биотехнологију, Кранфилд, 1991). Од 1986. радила као сарадник у Институту за молекуларну генетику и генетичко инжењерство. Њен научни и стручни рад везан је за проблематику микотоксина у храни и изучавање молекуларне генетике бактерија млечне киселине (БМК). Формирање колекције природних изолата БМК, као и побољшање постојећих и коришћење нових стратер култура нашло је велику примену у индустријским процесимa.

ДЕЛА: коаутор: „Characterization of the cell-wall bound proteinases of Lactobacillus casei HN14", Appl. Environ. Microbiol., 1991, 57; „Cloning of promoter-like sequences from Lactobacillus paracasei sbsp. paracasei CG11 and their expression in Escherichia coli, Lactococcus lactis and Lactobacilus reuteri", Can. J. Microbiology, 1994, 40/12.

Д.рага М. Симић

 

*Текст је објављен у 1. књизи I тома Српске енциклопедије (2010)